Summary of 71316 สรีรวิทยาและชีวเคมีทางโภชนาการ (2/2567-ก1-ก2)

Home

ขณะนี้สามารถใช้งานระบบ e-learning ได้ตามปกติ หากพบปัญหาทางเทคนิค ติดต่อ Line : @stouelearning

71316 สรีรวิทยาและชีวเคมีทางโภชนาการ (2/2567-ก1-ก2)

Teacher: Abhirat Supthanasup
Teacher: Apisit Thaoyabut

.

ประกาศข่าวจากคณาจารย์

นักศึกษาสามารถสอบถามปัญหากับคณาจารย์ได้ที่นี่

ขั้นตอนส่งกิจกรรมผ่าน Forum / Upload file

แนะนำตนเองก่อนเข้าสู่บทเรียน

คณะกรรมการกลุ่มผลิต/ปรับปรุง/บริหารชุดวิชา

รายละเอียดชุดวิชา

ปฏิทินการศึกษาชุดวิชา

เอกสารประกอบการสอนประจำชุดวิชา

ช่องทางส่งกิจกรรมสำหรับนักศึกษา ก2 เท่านั้น

โมดูล 1 พื้นฐานสรีรวิทยาของมนุษย์และชีวเคมีทางโภชนาการ

แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียน หน่วยที่ 1

E-book 71316 เอกสารการสอนหน่วยที่ 1

1.1 ความหมายและความสำคัญของสรีรวิทยาและชีวเคมีทางโภชนาการ ▶️ 5:15

1.2 ความสัมพันธ์ของอาหาร โภชนาการ และสุขภาพ ต่อการส่งเสริมสุขภาวะที่ดี ▶️ 6:32

1.4 ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับร่างกายมนุษย์ ▶️ 5:34

1.5 ระบบอวัยวะในร่างกายมนุษย์ ▶️ 5:30

เอกสารสรุปเนื้อหาประจำโมดูล 1

โภชนาการสำหรับทุกช่วงวัย

รู้ “หนี” ภัยโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง NCDs

โรคขาดสารอาหาร

แหล่งเนื้อหาเสริมความเข้าใจคัดสรรโดยห้องสมุด มสธ.

แบบประเมินผลตนเองหลังเรียน หน่วยที่ 1

แบบทดสอบหลังเรียนโมดูล 1 (เก็บคะแนน)

โมดูล 2 ระบบย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร

แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียน หน่วยที่ 2

E-book 71316 เอกสารการสอนหน่วยที่ 2

2.1 อวัยวะที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร 1 ▶️ 7:31

2.2 อวัยวะที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร 2 ▶️ 7:46

2.3 การทำงานของระบบย่อยอาหาร 1 ▶️ 7:31

2.4 การทำงานของระบบย่อยอาหาร 2 ▶️ 8:36

2.5 ความผิดปกติของระบบการย่อยและดูดซึมสารอาหาร ▶️ 7:34

เอกสารสรุปเนื้อหาประจำโมดูล 2

ระบบย่อยอาหาร ดูแลอย่างไรเพื่อสุขภาพที่ดี

ปัญหาภาวะการกลืนลำบาก

5 เทคนิคการกิน ช่วยเรื่อง ระบบย่อยอาหาร

แหล่งเนื้อหาเสริมความเข้าใจคัดสรรโดยห้องสมุด มสธ.

แบบประเมินผลตนเองหลังเรียน หน่วยที่ 2

แบบทดสอบหลังเรียน โมดูล 2 (เก็บคะแนน)

โมดูล 3 การเปลี่ยนแปลงทางสรีรและความต้องการทางโภชนาการ

แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียน หน่วยที่ 3

E-book 71316 เอกสารการสอนหน่วยที่ 3

3.1 การเปลี่ยนแปลงทางสรีรและความต้องการทางโภชนาการวัยทารกและเด็กถึง 8 ปี ▶️ 4:19

3.2 การเปลี่ยนแปลงทางสรีรและความต้องการทางโภชนาการในวัยรุ่น วัยผู้ใหญ่ และวัยชรา ▶️ 7:28

3.3 การเปลี่ยนแปลงทางสรีรและความต้องการทางโภชนาการของหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร ▶️ 6:33

3.4 การเปลี่ยนแปลงทางสรีรและความต้องการทางโภชนาการของผู้ออกกำลังกาย ▶️ 5:58

3.5 การเปลี่ยนแปลงทางสรีรและความต้องการทางโภชนาการของผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ▶️ 5:20

เอกสารสรุปเนื้อหาประจำโมดูล 3

คำแนะนำอาหารทารกและเด็กเล็ก

โภชนาการแม่ท้องต้องรู้

ส่องโรคแทรกซ้อนที่ซ่อนในความอ้วน

แหล่งเนื้อหาเสริมความเข้าใจคัดสรรโดยห้องสมุด มสธ.

แบบประเมินผลตนเองหลังเรียน หน่วยที่ 3

แบบทดสอบหลังเรียน โมดูล 3 (เก็บคะแนน)

โมดูล 4 ชีวเคมีโภชนาการของคาร์โบไฮเดรต

แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 4

E-book 71316 เอกสารการสอนหน่วยที่ 4

4.1 โครงสร้างและสมบัติของคาร์โบไฮเดรต ▶️ 5:56

4.2 คาร์โบไฮเดรตชนิดออลิโกแซ็กคาไรด์ และ พอลิแซ็กคาไรด์ ▶️ 8:04

4.3 ความสำคัญของคาร์โบไฮเดรตต่อร่างกายมนุษย์ ▶️ 6:29

4.4 การย่อย การดูดซึม และการขนส่งคาร์โบไฮเดรต ▶️ 8:46

4.5 เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต ▶️ 7:57

เอกสารสรุปเนื้อหาประจำโมดูล 4

ใยอาหาร

คาร์โบไฮเดรตมีอิทธิพลต่อสุขภาพอย่างไร

glycemic Index คืออะไร

แหล่งเนื้อหาเสริมความเข้าใจคัดสรรโดยห้องสมุด มสธ.

แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 4

แบบทดสอบหลังเรียน โมดูล 4 (เก็บคะแนน)

โมดูล 5 ชีวเคมีโภชนาการของลิพิด

แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียน หน่วยที่ 5

E-book 71316 เอกสารการสอนหน่วยที่ 5

1 ความหมายและประเภทของลิพิด ▶️ 6:37

2 ความสำคัญของลิพิดต่อร่างกายมนุษย์ ▶️ 7:28

3 การย่อยและดูดซึมลิพิดในร่างกาย ▶️ 8:14

4 การขนส่งลิพิดภายในร่างกาย และ กระบวนการสลายลิพิดในร่างกายออกมาเป็นพลังงาน▶️ 11:08

5 การสังเคราะห์ไตรกลีเซอไรด กรดไขมัน และการสลายคอเลสเตอรอลในร่างกาย ▶️ 7:025

เอกสารสรุปเนื้อหาประจำโมดูล 5

การย่อยลิพิด การขนส่งลิพิด เมทาบอลิซึมของลิพิด

ประเภทของกรดไขมัน และผลต่อร่างกาย