ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก
71314 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (2/2567-ก1)
0%
Previous
Course data
ปฐมนิเทศชุดวิชา
ปฐมนิเทศชุดวิชา
สัปดาห์ที่ 1 เรื่อง แนวคิดของการผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
E-book 71314 หน่วยที่ 1 แนวคิดของการผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
รายการที่ 1 ตอนที่ 1 ความหมาย ความสำคัญ และความเป็นมาของการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
รายการที่ 1 ตอนที่ 2 การออกแบบและเทคโนโลยีสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหาร (1)
รายการที่ 1 ตอนที่ 3 การออกแบบและเทคโนโลยีสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหาร (2)
สัปดาห์ที่ 2 เรื่อง การจัดการวัตถุดิบในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร
E-book 71314 หน่วยที่ 2 การจัดการวัตถุดิบในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร
รายการที่ 2 ตอนที่ 1 ความสำคัญ และบทบาทของการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
รายการที่ 2 ตอนที่ 2 กระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากอดีตถึงปัจจุบัน
รายการที่ 2 ตอนที่ 3 กระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากปัจจุบันสู่อนาคต
สัปดาห์ที่ 3 เรื่อง การจัดการผลิตในอุตสาหกรรมอาหาร
E-book 71314 หน่วยที่ 3 การจัดการผลิตในอุตสาหกรรมอาหาร
รายการที่ 3 ตอนที่ 1 ความสำคัญของเทคโนโลยีทางด้านอาหารต่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์
รายการที่ 3 ตอนที่ 2 เทคโนโลยีทางด้านอาหารสมัยใหม่และเทคโนโลยีสร้างความพลิกผันฯ
รายการที่ 3 ตอนที่ 3 เทคโนโลยีสร้างความพลิกผันสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารฯ
สัปดาห์ที่ 4 เรื่อง การจัดการโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมอาหาร
E-book 71314 หน่วยที่ 4 การจัดการโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมอาหาร
รายการที่ 4 ตอนที่ 1 หลักการของการวางแผนการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
รายการที่ 4 ตอนที่ 2 การออกแบบแนวคิด
รายการที่ 4 ตอนที่ 3 กระบวนการวางแผนโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สัปดาห์ที่ 5 เรื่อง การผลิตอาหารที่ไม่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
E-book 71314 หน่วยที่ 5 การผลิตอาหารที่ไม่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
รายการที่ 5 ตอนที่ 1 ทักษะและจิตวิญญาณของการเป็นผู้ประกอบการ
รายการที่ 5 ตอนที่ 2 วิธีการศึกษาความเป็นไปได้ทางธุรกิจ (1)
รายการที่ 5 ตอนที่ 3 วิธีการศึกษาความเป็นไปได้ทางธุรกิจ (2)
สัปดาห์ที่ 6 เรื่อง หลักและกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
E-book 71314 หน่วยที่ 6 หลักและกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
รายการที่ 6 ตอนที่ 1 บทบาทของผู้บริโภคที่มีต่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์
รายการที่ 6 ตอนที่ 2 การวิจัยผู้บริโภค
รายการที่ 6 ตอนที่ 3 การทำความเข้าใจผู้บริโภคเชิงลึก
สัปดาห์ที่ 7 เรื่อง การวางแผนพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
E-book 71314 หน่วยที่ 7 การวางแผนพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
รายการที่ 7 ตอนที่ 1 แนวคิดของการจัดการโลจิสติกส์ และห่วงโซ่อุปทาน
รายการที่ 7 ตอนที่ 2 การจัดการโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมอาหาร
รายการที่ 7 ตอนที่ 3 เทคโนโลยีสารสนเทศในการจัดการโลจิสติกส์
รายการที่ 7 ตอนที่ 4 การจัดการห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืน
สัปดาห์ที่ 8 เรื่อง การวิจัยเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
E-book 71314 หน่วยที่ 8 การวิจัยเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
รายการที่ 8 ตอนที่ 1 การประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหาร
รายการที่ 8 ตอนที่ 2 การประเมินคุณภาพทางเคมี
รายการที่ 8 ตอนที่ 3 การประเมินคุณภาพทางด้านจุลินทรี (1)
รายการที่ 8 ตอนที่ 4 การประเมินคุณภาพทางด้านจุลินทรี (2)
รายการที่ 8 ตอนที่ 5 กรณีศึกษาตัวอย่างการประเมินคุณภาพในผลิตภัณฑ์อาหาร
สัปดาห์ที่ 9 เรื่อง สถิติที่ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
E-book 71314 หน่วยที่ 9 สถิติที่ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
รายการที่ 9 ตอนที่ 1 คุณภาพทางประสาทสัมผัส
รายการที่ 9 ตอนที่ 2 การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส
รายการที่ 9 ตอนที่ 3 ประเภทของวิธีการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส
รายการที่ 9 ตอนที่ 4 การทดสอบเพื่อหาความแตกต่างในผลิตภัณฑ์
รายการที่ 9 ตอนที่ 5 การทดสอบเพื่อหาความชอบหรือการยอมรับในผลิตภัณฑ์
สัปดาห์ที่ 10 เรื่อง การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
E-book 71314 หน่วยที่ 10 การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส ในการพัฒนา ผลิตภัณฑ์อาหาร
รายการที่ 10 ตอนที่ 1 หลักการจัดการความปลอดภัยอาหาร
รายการที่ 10 ตอนที่ 2 การปนเปื้อนและอันตรายในอาหาร
รายการที่ 10 ตอนที่ 3 กฎหมายและมาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับการจัดการความปลอดภัยในอาหาร
รายการที่ 10 ตอนที่ 4 การจัดการความปลอดภัยอาหารที่เกี่ยวข้องตลอดห่วงโซ่อุปทาน
รายการที่ 10 ตอนที่ 5 กรณีศึกษาการจัดการความปลอดภัยในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
สัปดาห์ที่ 11 เรื่อง การตั้งข้อกำหนดและการทดสอบผลิตภัณฑ์อาหาร
E-book 71314 หน่วยที่ 11 การตั้งข้อกำหนดและการทดสอบผลิตภัณฑ์อาหาร
รายการที่ 11 ตอนที่ 1 กฎหมายว่าด้วยการกำกับดูแลอาหาร
รายการที่ 11 ตอนที่ 2 การแสดงฉลากในผลิตภัณฑ์อาหาร (1) ไม่เป็นสาธารณะ
รายการที่ 11 ตอนที่ 3 การแสดงฉลากในผลิตภัณฑ์อาหาร (2)
รายการที่ 11 ตอนที่ 4 กฎหมายทรัพย์สินทางปัญญา (1)
รายการที่ 11 ตอนที่ 5 กฎหมายทรัพย์สินทางปัญญา (2)
สัปดาห์ที่ 12 เรื่อง การวางแผนการผลิตและการนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด
E-book 71314 หน่วยที่ 12 การวางแผนการผลิตและการนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด
รายการที่ 12 ตอนที่ 1 แนวคิดและหลักการประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร
รายการที่ 12 ตอนที่ 2 ปัจจัยที่มีผลต่ออายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร
รายการที่ 12 ตอนที่ 3 ประเภท บทบาท และหน้าที่ ของบรรจุภัณฑ์ที่มีผลต่ออายุการเก็บรักษาฯ
รายการที่ 12 ตอนที่ 4 การคำนวณอายุการเก็บรักษา
สัปดาห์ที่ 13 เรื่อง การประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร
E-book 71314 หน่วยที่ 13 การประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร
รายการที่ 13 ตอนที่ 1 ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสถิติในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
รายการที่ 13 ตอนที่ 2 สถิติที่จำเป็นในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
รายการที่ 13 ตอนที่ 3 การวางแผนการทดลองในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (1)
รายการที่ 13 ตอนที่ 4 การวางแผนการทดลองในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (2)
รายการที่ 13 ตอนที่ 5 เทคนิคทางสถิติสำหรับการพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์อาหาร
สัปดาห์ที่ 14 เรื่อง ความสำเร็จของผลิตภัณฑ์อาหาร
E-book 71314 หน่วยที่ 14 ความสำเร็จของผลิตภัณฑ์อาหาร
รายการที่ 14 ตอนที่ 1 แนวคิดการขยายกำลังการผลิต
รายการที่ 14 ตอนที่ 2 ปัจจัยทางด้านสูตรและเทคโนโลยีสำหรับการผลิต
รายการที่ 14 ตอนที่ 3 ปัจจัยทางด้านการจัดการการผลิต
รายการที่ 14 ตอนที่ 4 ขั้นตอนของการขยายกำลังการผลิต (1)
รายการที่ 14 ตอนที่ 5 ขั้นตอนของการขยายกำลังการผลิต (2)
รายการที่ 14 ตอนที่ 6 การประเมินความเสี่ยงและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
สัปดาห์ที่ 15 เรื่อง แนวโน้มของการผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
E-book 71314 หน่วยที่ 15 แนวโน้มของการผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
รายการที่ 15 ตอนที่ 1 อาหารเพื่ออนาคต
รายการที่ 15 ตอนที่ 2 อาหารฟังก์ชันและอาหารทางการแพทย์
รายการที่ 15 ตอนที่ 3 อาหารนวัตกรรม (1)
รายการที่ 15 ตอนที่ 4 อาหารนวัตกรรม (2)
รายการที่ 15 ตอนที่ 5 อาหารนวัตกรรมที่ตอบสนองเฉพาะบุคคล
แบบฝึกปฏิบัติชุดวิชา 71314
แบบประเมินความพึงพอใจ
แบบประเมินความพึงพอใจของนักศึกษาที่มีต่อการจัดการเรียนการสอน E-learning ของชุดวิชา
Next
Side panel
Categories
All categories
ภาคการศึกษา 1/2568
ระดับปริญญาตรี
สาขาวิชาศิลปศาสตร์
สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
สาขาวิชานิติศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์
สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์
สาขาวิชารัฐศาสตร์
สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
สาขาวิชานิเทศศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
สาขาวิชาพยาบาลศาสตร์
ระดับปริญญาโท
สาขาวิชาศิลปศาสตร์
สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
สาขาวิชานิติศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์
สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์
สาขาวิชารัฐศาสตร์
สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
สาขาวิชานิเทศศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
สาขาวิชาพยาบาลศาสตร์
ระดับปริญญาเอก
สาขาวิชาศิลปศาสตร์
สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
สาขาวิชานิติศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
สาขาวิชารัฐศาสตร์
สาขาวิชานิเทศศาสตร์
สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
ภาคการศึกษา 2/2567
ระดับปริญญาตรี
สาขาวิชาศิลปศาสตร์
สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
สาขาวิชานิติศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์
สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์
สาขาวิชารัฐศาสตร์
สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
สาขาวิชานิเทศศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
สาขาวิชาพยาบาลศาสตร์
ระดับปริญญาโท
สาขาวิชาศิลปศาสตร์
สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
สาขาวิชานิติศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์
สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์
สาขาวิชารัฐศาสตร์
สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
สาขาวิชานิเทศศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
สาขาวิชาพยาบาลศาสตร์
ระดับปริญญาเอก
สาขาวิชาศิลปศาสตร์
สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
สาขาวิชานิติศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
สาขาวิชารัฐศาสตร์
สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
สาขาวิชานิเทศศาสตร์
Training
อบรมการจัดการเรียนการสอนออนไลน์สมบูรณ์แบบ ภาคต้น/2568
บริการวิชาการ
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
สำนักบัณฑิตศึกษา
อบรมภาษาอังกฤษ Intensive
สำนักเทคโนโลยีการศึกษา
ศูนย์ประสานงานการประกันคุณภาพการศึกษา
หลักสูตรฝึกอบรมทางไกล
โครงการยกระดับมาตรฐานภาษาอังกฤษ ระดับปริญญาตรี
สำนักทะเบียนและวัดผล
หลักสูตรยกระดับทักษะดิจิทัล สำหรับนักศึกษา มสธ.
โครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่
หน้าหลัก
ค้นหา
ค้นหา
ค้นหา
ค้นหา
ปิด
Toggle search input
Thai (th)
English (en)
Thai (th)
เข้าสู่ระบบ
ชื่อผู้ใช้
ชื่อผู้ใช้
รหัสผ่าน
รหัสผ่าน
Forgot your password?
เข้าสู่ระบบ
Categories
ย่อ
ขยาย
All categories
ภาคการศึกษา 1/2568
ระดับปริญญาตรี
สาขาวิชาศิลปศาสตร์
สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
สาขาวิชานิติศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์
สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์
สาขาวิชารัฐศาสตร์
สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
สาขาวิชานิเทศศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
สาขาวิชาพยาบาลศาสตร์
ระดับปริญญาโท
สาขาวิชาศิลปศาสตร์
สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
สาขาวิชานิติศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์
สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์
สาขาวิชารัฐศาสตร์
สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
สาขาวิชานิเทศศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
สาขาวิชาพยาบาลศาสตร์
ระดับปริญญาเอก
สาขาวิชาศิลปศาสตร์
สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
สาขาวิชานิติศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
สาขาวิชารัฐศาสตร์
สาขาวิชานิเทศศาสตร์
สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
ภาคการศึกษา 2/2567
ระดับปริญญาตรี
สาขาวิชาศิลปศาสตร์
สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
สาขาวิชานิติศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์
สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์
สาขาวิชารัฐศาสตร์
สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
สาขาวิชานิเทศศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
สาขาวิชาพยาบาลศาสตร์
ระดับปริญญาโท
สาขาวิชาศิลปศาสตร์
สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
สาขาวิชานิติศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์
สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์
สาขาวิชารัฐศาสตร์
สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
สาขาวิชานิเทศศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
สาขาวิชาพยาบาลศาสตร์
ระดับปริญญาเอก
สาขาวิชาศิลปศาสตร์
สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
สาขาวิชานิติศาสตร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
สาขาวิชารัฐศาสตร์
สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
สาขาวิชานิเทศศาสตร์
Training
อบรมการจัดการเรียนการสอนออนไลน์สมบูรณ์แบบ ภาคต้น/2568
บริการวิชาการ
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
สำนักบัณฑิตศึกษา
อบรมภาษาอังกฤษ Intensive
สำนักเทคโนโลยีการศึกษา
ศูนย์ประสานงานการประกันคุณภาพการศึกษา
หลักสูตรฝึกอบรมทางไกล
โครงการยกระดับมาตรฐานภาษาอังกฤษ ระดับปริญญาตรี
สำนักทะเบียนและวัดผล
หลักสูตรยกระดับทักษะดิจิทัล สำหรับนักศึกษา มสธ.
โครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่
หน้าหลัก
ติดต่อเกี่ยวกับการเรียน e-Learning ได้ที่ Line : @stouelearning
รายละเอียดรายวิชา
71314 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (2/2567-ก1)
