Summary of 71313 การจัดการสุขลักษณะและความปลอดภัยอาหาร (1/2567-ก1-ก3)

Home

ขณะนี้สามารถใช้งานระบบ e-learning ได้ตามปกติ หากพบปัญหาทางเทคนิค ติดต่อ Line : @stouelearning

71313 การจัดการสุขลักษณะและความปลอดภัยอาหาร (1/2567-ก1-ก3)

Teacher: Supatcha Kubglomsong
Teacher: Supanita Sudsaward
Teacher: Saynamphung Tongsai

Skill Level: Beginner

ปฐมนิเทศชุดวิชา

ปฐมนิเทศชุดวิชา

สัปดาห์ที่ 01 แนวคิดเกี่ยวกับการจัดการสุขลักษณะและความปลอดภัยในอาหาร

แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 1

E-book 71313 หน่วยที่ 1 แนวคิดเกี่ยวกับการจัดการสุขลักษณะและความปลอดภัยในอาหาร

แหล่งเนื้อหาเสริมความเข้าใจคัดสรรโดยสำนักบรรณสารสนเทศ

แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 1

สัปดาห์ที่ 02 อันตรายและการปนเปื้อนในอาหาร

แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 2

E-book 71313 หน่วยที่ 2 อันตรายและการปนเปื้อนในอาหาร

สารปนเปื้อนในอาหาร อันตรายใกล้ตัว

คลิปจากกองอาหาร Animation หัวใจสามประการ

แหล่งเนื้อหาเสริมความเข้าใจคัดสรรโดยสำนักบรรณสารสนเทศ

แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 2

สัปดาห์ที่ 03 เรื่อง การเจ็บป่วยเนื่องมาจากการปนเปื้อนในอาหาร

แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 3

E-book 71313 หน่วยที่ 3 การเจ็บป่วยเนื่องมาจากการปนเปื้อนในอาหาร

อาหารเป็นพิษ ทำอย่างไรให้ถูกต้อง : ความรู้จากพยาบาลรามาฯ : Rama Square

Animationจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร ตอน Salmonella

Animationจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร E Coli

Animationจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร ตอน Bacillus

Animationจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร ตอน Staphylococcus aureus

แหล่งเนื้อหาเสริมความเข้าใจคัดสรรโดยสำนักบรรณสารสนเทศ

แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 3

สัปดาห์ที่ 04 เรื่อง การตรวจวิเคราะห์อันตรายในอาหาร

แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียน หน่วยที่ 4

E-book 71313 หน่วยที่ 4 การตรวจวิเคราะห์อันตรายในอาหาร

การวิเคราะห์คุณภาพทางจุลินทรีย์ด้วยวิธี MPN | ปฏิบัติการวิเคราะห์น้ำและน้ำเสีย

การวิเคราะห์อันตรายทางเคมี โดยใช้ชุดทดสอบ: สารบอแรกซ์

การวิเคราะห์อันตรายทางเคมี โดยใช้ชุดทดสอบ: สารฟอร์มาลีน

การวิเคราะห์อันตรายทางเคมี โดยใช้ชุดทดสอบ: สารกันรา

การวิเคราะห์อันตรายทางเคมี โดยใช้ชุดทดสอบ: สารฟอกขาว

แหล่งเนื้อหาเสริมความเข้าใจคัดสรรโดยสำนักบรรณสารสนเทศ

แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 4

สัปดาห์ที่ 05

แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 5

E-book 71313 หน่วยที่ 5 การประเมินความเสี่ยงในอาหาร

แหล่งเนื้อหาเสริมความเข้าใจคัดสรรโดยสำนักบรรณสารสนเทศ

แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 5

สัปดาห์ที่ 06

แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 6

E-book 71313 หน่วยที่ 6 ระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมวิกฤติ

วางระบบ HACCP โรงงานอาหาร

HACCP

แหล่งเนื้อหาเสริมความเข้าใจคัดสรรโดยสำนักบรรณสารสนเทศ

แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 6

สัปดาห์ที่ 07

แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 7

E-book 71313 หน่วยที่ 7 การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี

มาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับพืชอาหาร GAP

การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับพืชอาหาร (GAP พืชอาหาร)

แหล่งเนื้อหาเสริมความเข้าใจคัดสรรโดยสำนักบรรณสารสนเทศ

แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 7

สัปดาห์ที่ 08

แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 8

E-book 71313 หน่วยที่ 8 มาตรฐานการจัดการอาหารอินทรีย์

เกษตรอินทรีย์ (Organic Agriculture)

มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ Organic Agriculture Standard

แหล่งเนื้อหาเสริมความเข้าใจคัดสรรโดยสำนักบรรณสารสนเทศ

แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 8

สัปดาห์ที่ 09

แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 9

E-book 71313 หน่วยที่ 9 มาตรฐานการจัดการสุขลักษณะในการผลิตอาหาร

หลักเกณฑ์และวิธีที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP สุขลักษณะทั่วไป)

มาตรฐานการผลิตขั้นต้น (Primary GMP)

แหล่งเนื้อหาเสริมความเข้าใจคัดสรรโดยสำนักบรรณสารสนเทศ

แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 9

สัปดาห์ที่ 10 เรื่อง มาตรฐานห้องปฏิบัติการตรวจสอบอาหาร

แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 10

E-book 71313 หน่วยที่ 10 มาตรฐานห้องปฏิบัติการตรวจสอบอาหาร

มาตรฐาน ISO/IEC 17025 คืออะไรมารู้จักกัน

แหล่งเนื้อหาเสริมความเข้าใจคัดสรรโดยสำนักบรรณสารสนเทศ

แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 10

สัปดาห์ที่ 11

แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 11

E-book 71313 หน่วยที่ 11 มาตรฐานการจัดการความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร

ทำความรู้จัก FSSC 22000

มารู้จัก FSSC/ISO22000 Food safety management | มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร | ISO22000 | FSMS | EP2/

แหล่งเนื้อหาเสริมความเข้าใจคัดสรรโดยสำนักบรรณสารสนเทศ

แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 11