loader image
ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก
  • 71314 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (2/2568-ก1)
    0%

Focus Mode is ON. Click on the ‘collapse icon’ to close it.

  • Previous
  • Course data
    ปฐมนิเทศชุดวิชา
    ปฐมนิเทศชุดวิชา
    สัปดาห์ที่ 1 เรื่อง แนวคิดของการผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
    PDF 71314 หน่วยที่ 1 แนวคิดของการผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
    รายการที่ 1 ตอนที่ 1 ความหมาย ความสำคัญ และความเป็นมาของการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
    รายการที่ 1 ตอนที่ 2 การออกแบบและเทคโนโลยีสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหาร (1)
    รายการที่ 1 ตอนที่ 3 การออกแบบและเทคโนโลยีสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหาร (2)
    สัปดาห์ที่ 2 เรื่อง การจัดการวัตถุดิบในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร
    PDF 71314 หน่วยที่ 2 การจัดการวัตถุดิบในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร
    รายการที่ 2 ตอนที่ 1 ความสำคัญ และบทบาทของการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
    รายการที่ 2 ตอนที่ 2 กระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากอดีตถึงปัจจุบัน
    รายการที่ 2 ตอนที่ 3 กระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากปัจจุบันสู่อนาคต
    สัปดาห์ที่ 3 เรื่อง การจัดการผลิตในอุตสาหกรรมอาหาร
    PDF 71314 หน่วยที่ 3 การจัดการผลิตในอุตสาหกรรมอาหาร
    รายการที่ 3 ตอนที่ 1 ความสำคัญของเทคโนโลยีทางด้านอาหารต่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์
    รายการที่ 3 ตอนที่ 2 เทคโนโลยีทางด้านอาหารสมัยใหม่และเทคโนโลยีสร้างความพลิกผันฯ
    รายการที่ 3 ตอนที่ 3 เทคโนโลยีสร้างความพลิกผันสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารฯ
    สัปดาห์ที่ 4 เรื่อง การจัดการโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมอาหาร
    PDF 71314 หน่วยที่ 4 การจัดการโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมอาหาร
    รายการที่ 4 ตอนที่ 1 หลักการของการวางแผนการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
    รายการที่ 4 ตอนที่ 2 การออกแบบแนวคิด
    รายการที่ 4 ตอนที่ 3 กระบวนการวางแผนโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
    สัปดาห์ที่ 5 เรื่อง การผลิตอาหารที่ไม่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
    PDF 71314 หน่วยที่ 5 การผลิตอาหารที่ไม่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
    รายการที่ 5 ตอนที่ 1 ทักษะและจิตวิญญาณของการเป็นผู้ประกอบการ
    รายการที่ 5 ตอนที่ 2 วิธีการศึกษาความเป็นไปได้ทางธุรกิจ (1)
    รายการที่ 5 ตอนที่ 3 วิธีการศึกษาความเป็นไปได้ทางธุรกิจ (2)
    สัปดาห์ที่ 6 เรื่อง หลักและกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
    PDF 71314 หน่วยที่ 6 หลักและกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
    รายการที่ 6 ตอนที่ 1 บทบาทของผู้บริโภคที่มีต่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์
    รายการที่ 6 ตอนที่ 2 การวิจัยผู้บริโภค
    รายการที่ 6 ตอนที่ 3 การทำความเข้าใจผู้บริโภคเชิงลึก
    สัปดาห์ที่ 7 เรื่อง การวางแผนพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
    PDF 71314 หน่วยที่ 7 การวางแผนพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
    รายการที่ 7 ตอนที่ 1 แนวคิดของการจัดการโลจิสติกส์ และห่วงโซ่อุปทาน
    รายการที่ 7 ตอนที่ 2 การจัดการโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมอาหาร
    รายการที่ 7 ตอนที่ 3 เทคโนโลยีสารสนเทศในการจัดการโลจิสติกส์
    รายการที่ 7 ตอนที่ 4 การจัดการห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืน
    สัปดาห์ที่ 8 เรื่อง การวิจัยเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
    PDF 71314 หน่วยที่ 8 การวิจัยเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
    รายการที่ 8 ตอนที่ 1 การประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหาร
    รายการที่ 8 ตอนที่ 2 การประเมินคุณภาพทางเคมี
    รายการที่ 8 ตอนที่ 3 การประเมินคุณภาพทางด้านจุลินทรี (1)
    รายการที่ 8 ตอนที่ 4 การประเมินคุณภาพทางด้านจุลินทรี (2)
    รายการที่ 8 ตอนที่ 5 กรณีศึกษาตัวอย่างการประเมินคุณภาพในผลิตภัณฑ์อาหาร
    สัปดาห์ที่ 9 เรื่อง สถิติที่ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
    PDF 71314 หน่วยที่ 9 สถิติที่ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
    รายการที่ 9 ตอนที่ 1 คุณภาพทางประสาทสัมผัส
    รายการที่ 9 ตอนที่ 2 การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส
    รายการที่ 9 ตอนที่ 3 ประเภทของวิธีการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส
    รายการที่ 9 ตอนที่ 4 การทดสอบเพื่อหาความแตกต่างในผลิตภัณฑ์
    รายการที่ 9 ตอนที่ 5 การทดสอบเพื่อหาความชอบหรือการยอมรับในผลิตภัณฑ์
    สัปดาห์ที่ 10 เรื่อง การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
    PDF 71314 หน่วยที่ 10 การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส ในการพัฒนา ผลิตภัณฑ์อาหาร
    รายการที่ 10 ตอนที่ 1 หลักการจัดการความปลอดภัยอาหาร
    รายการที่ 10 ตอนที่ 2 การปนเปื้อนและอันตรายในอาหาร
    รายการที่ 10 ตอนที่ 3 กฎหมายและมาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับการจัดการความปลอดภัยในอาหาร
    รายการที่ 10 ตอนที่ 4 การจัดการความปลอดภัยอาหารที่เกี่ยวข้องตลอดห่วงโซ่อุปทาน
    รายการที่ 10 ตอนที่ 5 กรณีศึกษาการจัดการความปลอดภัยในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
    สัปดาห์ที่ 11 เรื่อง การตั้งข้อกำหนดและการทดสอบผลิตภัณฑ์อาหาร
    PDF 71314 หน่วยที่ 11 การตั้งข้อกำหนดและการทดสอบผลิตภัณฑ์อาหาร
    รายการที่ 11 ตอนที่ 1 กฎหมายว่าด้วยการกำกับดูแลอาหาร
    รายการที่ 11 ตอนที่ 2 การแสดงฉลากในผลิตภัณฑ์อาหาร (1) ไม่เป็นสาธารณะ
    รายการที่ 11 ตอนที่ 3 การแสดงฉลากในผลิตภัณฑ์อาหาร (2)
    รายการที่ 11 ตอนที่ 4 กฎหมายทรัพย์สินทางปัญญา (1)
    รายการที่ 11 ตอนที่ 5 กฎหมายทรัพย์สินทางปัญญา (2)
    สัปดาห์ที่ 12 เรื่อง การวางแผนการผลิตและการนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด
    PDF 71314 หน่วยที่ 12 การวางแผนการผลิตและการนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด
    รายการที่ 12 ตอนที่ 1 แนวคิดและหลักการประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร
    รายการที่ 12 ตอนที่ 2 ปัจจัยที่มีผลต่ออายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร
    รายการที่ 12 ตอนที่ 3 ประเภท บทบาท และหน้าที่ ของบรรจุภัณฑ์ที่มีผลต่ออายุการเก็บรักษาฯ
    รายการที่ 12 ตอนที่ 4 การคำนวณอายุการเก็บรักษา
    สัปดาห์ที่ 13 เรื่อง การประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร
    PDF 71314 หน่วยที่ 13 การประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร
    รายการที่ 13 ตอนที่ 1 ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสถิติในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
    รายการที่ 13 ตอนที่ 2 สถิติที่จำเป็นในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
    รายการที่ 13 ตอนที่ 3 การวางแผนการทดลองในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (1)
    รายการที่ 13 ตอนที่ 4 การวางแผนการทดลองในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (2)
    รายการที่ 13 ตอนที่ 5 เทคนิคทางสถิติสำหรับการพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์อาหาร
    สัปดาห์ที่ 14 เรื่อง ความสำเร็จของผลิตภัณฑ์อาหาร
    PDF 71314 หน่วยที่ 14 ความสำเร็จของผลิตภัณฑ์อาหาร
    รายการที่ 14 ตอนที่ 1 แนวคิดการขยายกำลังการผลิต
    รายการที่ 14 ตอนที่ 2 ปัจจัยทางด้านสูตรและเทคโนโลยีสำหรับการผลิต
    รายการที่ 14 ตอนที่ 3 ปัจจัยทางด้านการจัดการการผลิต
    รายการที่ 14 ตอนที่ 4 ขั้นตอนของการขยายกำลังการผลิต (1)
    รายการที่ 14 ตอนที่ 5 ขั้นตอนของการขยายกำลังการผลิต (2)
    รายการที่ 14 ตอนที่ 6 การประเมินความเสี่ยงและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
    สัปดาห์ที่ 15 เรื่อง แนวโน้มของการผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
    PDF 71314 หน่วยที่ 15 แนวโน้มของการผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
    รายการที่ 15 ตอนที่ 1 อาหารเพื่ออนาคต
    รายการที่ 15 ตอนที่ 2 อาหารฟังก์ชันและอาหารทางการแพทย์
    รายการที่ 15 ตอนที่ 3 อาหารนวัตกรรม (1)
    รายการที่ 15 ตอนที่ 4 อาหารนวัตกรรม (2)
    รายการที่ 15 ตอนที่ 5 อาหารนวัตกรรมที่ตอบสนองเฉพาะบุคคล
    แบบฝึกปฏิบัติชุดวิชา 71314
    แบบประเมินความพึงพอใจ
    แบบประเมินความพึงพอใจของนักศึกษาที่มีต่อการจัดการเรียนการสอน E-learning ของชุดวิชา
  • Next
  • Categories
    • All categories
    ภาคการศึกษา 1/2569
    ระดับปริญญาตรี
    • สาขาวิชาศิลปศาสตร์
    • สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
    • สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
    • สาขาวิชานิติศาสตร์
    • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
    • สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์
    • สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์
    • สาขาวิชารัฐศาสตร์
    • สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
    • สาขาวิชานิเทศศาสตร์
    • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
    • สาขาวิชาพยาบาลศาสตร์
    ระดับปริญญาโท
    • สาขาวิชาศิลปศาสตร์
    • สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
    • สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
    • สาขาวิชานิติศาสตร์
    • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
    • สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์
    • สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์
    • สาขาวิชารัฐศาสตร์
    • สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
    • สาขาวิชานิเทศศาสตร์
    • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
    • สาขาวิชาพยาบาลศาสตร์
    ระดับปริญญาเอก
    • สาขาวิชาศิลปศาสตร์
    • สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
    • สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
    • สาขาวิชานิติศาสตร์
    • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
    • สาขาวิชารัฐศาสตร์
    • สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
    • สาขาวิชานิเทศศาสตร์
    • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
    ภาคการศึกษา 2/2568
    ระดับปริญญาตรี
    • สาขาวิชาศิลปศาสตร์
    • สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
    • สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
    • สาขาวิชานิติศาสตร์
    • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
    • สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์
    • สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์
    • สาขาวิชารัฐศาสตร์
    • สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
    • สาขาวิชานิเทศศาสตร์
    • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
    • สาขาวิชาพยาบาลศาสตร์
    ระดับปริญญาโท
    • สาขาวิชาศิลปศาสตร์
    • สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
    • สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
    • สาขาวิชานิติศาสตร์
    • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
    • สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์
    • สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์
    • สาขาวิชารัฐศาสตร์
    • สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
    • สาขาวิชานิเทศศาสตร์
    • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
    • สาขาวิชาพยาบาลศาสตร์
    ระดับปริญญาเอก
    • สาขาวิชาศิลปศาสตร์
    • สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
    • สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
    • สาขาวิชานิติศาสตร์
    • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
    • สาขาวิชารัฐศาสตร์
    • สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
    • สาขาวิชานิเทศศาสตร์
    • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
    บริการวิชาการ
    • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
    สำนักบัณฑิตศึกษา
    • อบรมภาษาอังกฤษ Intensive
    • สำนักเทคโนโลยีการศึกษา
    • ศูนย์ประสานงานการประกันคุณภาพการศึกษา
    • หลักสูตรฝึกอบรมทางไกล
    • โครงการยกระดับมาตรฐานภาษาอังกฤษ ระดับปริญญาตรี
    • สำนักทะเบียนและวัดผล
    • โครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่
    • หลักสูตรยกระดับทักษะดิจิทัล สำหรับนักศึกษา มสธ.
    • Training
  • หน้าหลัก
ปิด
Toggle search input
Thai ‎(th)‎
English ‎(en)‎ Thai ‎(th)‎
เข้าสู่ระบบ
Forgot your password?
Categories ย่อ ขยาย
  • All categories
ภาคการศึกษา 1/2569
ระดับปริญญาตรี
  • สาขาวิชาศิลปศาสตร์
  • สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
  • สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
  • สาขาวิชานิติศาสตร์
  • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
  • สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์
  • สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์
  • สาขาวิชารัฐศาสตร์
  • สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
  • สาขาวิชานิเทศศาสตร์
  • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
  • สาขาวิชาพยาบาลศาสตร์
ระดับปริญญาโท
  • สาขาวิชาศิลปศาสตร์
  • สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
  • สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
  • สาขาวิชานิติศาสตร์
  • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
  • สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์
  • สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์
  • สาขาวิชารัฐศาสตร์
  • สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
  • สาขาวิชานิเทศศาสตร์
  • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
  • สาขาวิชาพยาบาลศาสตร์
ระดับปริญญาเอก
  • สาขาวิชาศิลปศาสตร์
  • สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
  • สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
  • สาขาวิชานิติศาสตร์
  • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
  • สาขาวิชารัฐศาสตร์
  • สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
  • สาขาวิชานิเทศศาสตร์
  • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
ภาคการศึกษา 2/2568
ระดับปริญญาตรี
  • สาขาวิชาศิลปศาสตร์
  • สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
  • สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
  • สาขาวิชานิติศาสตร์
  • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
  • สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์
  • สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์
  • สาขาวิชารัฐศาสตร์
  • สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
  • สาขาวิชานิเทศศาสตร์
  • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
  • สาขาวิชาพยาบาลศาสตร์
ระดับปริญญาโท
  • สาขาวิชาศิลปศาสตร์
  • สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
  • สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
  • สาขาวิชานิติศาสตร์
  • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
  • สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์
  • สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์
  • สาขาวิชารัฐศาสตร์
  • สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
  • สาขาวิชานิเทศศาสตร์
  • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
  • สาขาวิชาพยาบาลศาสตร์
ระดับปริญญาเอก
  • สาขาวิชาศิลปศาสตร์
  • สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
  • สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
  • สาขาวิชานิติศาสตร์
  • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
  • สาขาวิชารัฐศาสตร์
  • สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์
  • สาขาวิชานิเทศศาสตร์
  • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
บริการวิชาการ
  • สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
สำนักบัณฑิตศึกษา
  • อบรมภาษาอังกฤษ Intensive
  • สำนักเทคโนโลยีการศึกษา
  • ศูนย์ประสานงานการประกันคุณภาพการศึกษา
  • หลักสูตรฝึกอบรมทางไกล
  • โครงการยกระดับมาตรฐานภาษาอังกฤษ ระดับปริญญาตรี
  • สำนักทะเบียนและวัดผล
  • โครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่
  • หลักสูตรยกระดับทักษะดิจิทัล สำหรับนักศึกษา มสธ.
  • Training
หน้าหลัก

เนื่องจากมีข้อความเข้ามาเป็นจำนวนมาก เจ้าหน้าที่กำลังเร่งดำเนินการตามลำดับ ขออภัยในความไม่สะดวกค่ะ
ติดต่อสอบถามเกี่ยวกับการเรียน e-Learning ได้ที่ Line : @stouelearning

    รายละเอียดรายวิชา

    71314 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (2/2568-ก1)


    Contact site support
    ท่านยังไม่ได้เข้าสู่ระบบ (เข้าสู่ระบบ)
    Get the mobile app
    Powered by Moodle









    Privacy Policy Terms & Conditions

    STOU e-Learning © 2026. All rights reserved.